「臭豆腐」を売る若者の創業物語

解放西路には、そんな臭豆腐黄金色です。そして解放西路を歩くたびに、遠くから耳に心地よい「臭豆腐」の声が聞こえてくる。みんなは彼を「臭豆腐を売っている友達」と呼んでいる。

「楽しくない」

2006年12月、大学はまだ卒業するの李悦はある不動産会社で職を求めている。当時、会社のビルはまだ開場していなかったので、1ヶ月で何もしていなかったような気がします。2007年1月、李悦はまたあるホテルで荷物係をしていた。1年で月給は700元から3000元に上がった。「これにお客さんがチップをくれたら、毎月少なくとも5000元になりますよ。サラリーマンとしては、この収入は少なくありませんが、私は楽しくありません」

「私は好きです飲食”

2007年の春節後、李悦は株洲のある広場の前で臭豆腐を売る商売が盛んになっているのを見た。「海口の臭豆腐は屋台が多く、環境が悪く、色も黒いものが多く、不衛生な感じがしますが、この臭豆腐店は清潔で、揚げた豆腐は黄金色で、見ているだけでよだれが出るような臭豆腐店を開いてはいけませんか」。

海口に着いてから、臭豆腐を売る考えはずっと李悦の頭の中でぐるぐる回っていた。李悦は臭豆腐を経営する場所を探しながら、インターネットで作り方を探している。「老紹興臭豆腐」というサイトで、李悦は自分の欲しいものを見つけた。加盟することができた。李悦は海口の最初の家だから加盟店また新卒で、会社には優遇政策があり、彼は加盟費5000元しか使っていない。

2008年3月、李悦は自分が通っている大学に店を選んだ。

初日にオープンしてから400元以上営業した。必要な支出を差し引くと、まだ200元残る。しかし、好況は長続きせず、その後2カ月で2万元以上の損をした。

李悦さんは、仕事よりも食事をするのが大変だったと回想している。毎朝5時過ぎに起きて材料の準備をしなければならず、7時には営業を始めなければならず、起業したばかりなのに人を雇うのが惜しくて、何でも親身になって、具から豆腐を切って、揚げて宣伝まで、自分は万能になった。

「臭豆腐を強くして大きくする」

その後、李悦は学校の店を外に出した後、放西路を知るために来た。

そこは繁華街で、食べ物を売る人も多い。「そこでしっかり立つには、自分の実力で顧客を獲得しなければならない」。彼と彼女は多くのアイデアを思いつき、普段の授業で学んだ知識と2年間の社会で学んだ経験を巧みに結びつけた。

彼らはまず臭豆腐の味と品質を最高にした。

だんだん、古いお客さんと新しいお客さんが絶えません。

現在、全省にはすでに7つの加盟店があり、どの店も商売がよく、李悦自身は達成感を持っている。また、肉まん、麻辣熱、清補涼、氷菓炒め、桂林米粉を加えた。これらの美食の作り方は彼が地方に行って学んだもので、「私は食事をするのが好きで、苦労しても価値がある。